Hallo, ich bin Bettina. Deine Wegweiserin
durch den Ernährungsdschungel.
Ich bin Bettina Melahn, 49 Jahre. Ich bin verheiratet und Mama von zwei tollen Kids. Vor 3 Jahren habe ich meinen langjährigen Bank-Job an den Nagel gehängt.
Als zertifizierte Ernährungsberaterin möchte ich Dich begeistern für eine Ernährung, die Dir gut tut und dir Energie gibt, statt sie Dir zu rauben! Ich möchte mein Wissen über eine gesunde Ernährung und deren präventiver Wirkungsweise an Dich weitergeben! Ich möchte Dir die Kompetenz weitergeben, den Veränderungen Ü40 mit einem Augenzwinkern zu begegnen. ;-)
Wie ich Ernährungs-beraterin wurde
Als ich 1995 mein Abitur machte, wusste ich nicht, was ich beruflich machen wollte. Auf den Rat meiner Eltern ging ich zur Bank. Ein Vierteljahrhundert und etliche Stationen später beschloss ich mutig, nochmal einen ganz anderen Weg zu gehen. Denn mit Mitte 40 wurde mir bewusst, dass ich spätestens jetzt beginnen muss, meinen Körper durch meine Ernährung so zu versorgen, dass es ihm an Nichts fehlt und ich gesund alt werden darf. Ich erkannte, dass dies ganz allein meine Verantwortung ist.
Ich schaue dabei selbst auf eine Ernährungsgeschichte mit Höhen und Tiefen: Mit Anfang 20 entwickelte ich eine Essstörung. Ich aß unregelmäßig: mal sehr viel, mal fast nichts - ich hungerte 5 Kilo runter (von einem niedrigen Normalgewicht). Danach nahm ich in kurzer Zeit 20 Kilo zu! Ich wusste überhaupt nicht, wie gesunde Ernährung geht. Das hatte mir schlichtweg niemand beigebracht. Zudem wohnte ich allein, war oft einsam und suchte Trost im Essen. Ich stopfte wahllos alles in mich rein und hörte erst auf, wenn es mir durch das körperliche (Völle-)Gefühl genauso schlecht ging, wie seelisch. Am nächsten Tag: große Reue. Viele gute Vorsätze. Bis zum Abend.
Ich ging dann 1997 völlig verzweifelt mit einer sehr guten Freundin zur Ernährungsberatung - und LERNTE ESSEN.
Meine zufriedenen Kundinnen
Martina ter Haar, 58, Mühlheim a. d. Ruhr
““PERFEKT!! Ich hatte befürchtet, dass eine Ernährungsumstellung anstrengender und zeitaufwändiger sein wird. Aber die Umstellung hat auch Spaß gemacht!"
Katrin Elna Wegener, 53, Hamburg
“Ernährungsberaterinnen gibt es ja einige, aber die Richtige zu finden, wo es zu 100 % passt, ist natürlich ein Glückstreffer.”
Ines, 41,
Groß-Gerau
“Ich habe dich recht schnell als Expertin wahrgenommen Ich würde dich weiterempfehlen, weil mir deine ruhige Art sehr gefällt.”
Isabel, 48,
Wiesbaden
“Ich dachte, ich wüsste schon viel in Bezug auf Ernährung, aber Frau Melahn wusste noch viel mehr.
Ich kann sie uneingeschränkt weiterempfehlen.”
Gesunde Ernährung ist eine Lebensweise,
daher ist es wichtig,
einfache, realistische und letztlich auch
lebbare Routinen zu entwickeln.
Arthur Agatston
Meine Qualifikation
Ernährungscoach A-Lizenz (Safs & Beta Bildungsakademie, Mai 2023) Gewichtsmanagement vegane & vegetarische Ernährung Allergien & Unverträglichkeiten Darmgesundheit
Fachberaterin für Ernährung (Safs & Beta Bildungsakademie, Oktober 2022) und Ernährungscoach B-Lizenz (Safs & Beta Bildungsakademie, April 2022) Ernährungsmedizin Ernährung in den verschiedenen Lebensphasen Biochemische & physiologische Grundlagen
Darmimmuntherapeuthin (Dr. Freese Akademie, August 2024) Das Schleimhautorgan & Darmimmunsystem The Second Brain – die Darm-Hirn-Achse Barrierestörungen & Leaky Gut Syndrom Chronische Darmerkrankungen (Morbus Chrohn & Colitis ulzerosa) Präbiotika, Probiotika, Synbiotika Antinflammations-Diät
Zertifizierte vegane Ernährungberaterin i.A. (ecodemy, seit 2023) Besonderheiten der veganen Ernährung (Potentiell) kritische Nährstoffe vollwertige Nährstoffversorgung Prinzip der biologischen Wertigkeit
Zertifizierte Ersthelferin für psychische Gesundheit (MHFA Ersthelferin, Zentralinstitut für Seelische Gesundheit, Juni 2024) Weil ein gesunder Lebensstil nicht nur aus guter Ernährung besteht und auch emotionales Essen ein Thema in der Ernährungsberatung sein kann.
Fitnesstrainerin A-Lizenz (Safs & Beta Bildungsakademie, November 2022) Trainerin für Physio-Fitness Trainerin für Leistungsdiagnostik Rückentrainerin Functional Training
Fitnesstrainerin B-Lizenz (Safs & Beta Bildungsakademie, August 2021) Sportbiologie Trainingslehre Zielgerichtetes Ausdauer - und Krafttraining
Eine gesunde Ernährung ist kein Luxus,
sondern Notwendigkeit.
Ryan Frimmel
Meine Werte
Parallel zur Absolvierung diverser Ernährungsberatungs- und Fitnesstrainer-Lizenzen habe ich stundenweise in einem privat geführten Frauen-Fitnessstudio gearbeitet.
Ich habe dort viele verschiedene Frauen kennengelernt und mich mit ihnen ausgetauscht. Ich habe zugehört und verstanden - fast alle hatten ähnliche Sorgen und Nöte.
Aufgrund dieser vielen Gespräche bin ich nun heute hier und berate dich rund um das Thema Ernährung.
Ich möchte dazu beitragen, dass wir uns wieder mehr Fragen stellen und Dir natürlich auch Antworten darauf geben:
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Was ist denn eigentlich 'gesund'? Was tut mir gut?
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Und was sind "die richtigen" Lebensmittel?
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Wie kann meine Ernährung mich dabei unterstützen, meinen Körper möglichst lange jung zu halten?
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Welchen Einfluss hat meine Ernährung auf mein Wohlbefinden und auf meine Energie?
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Wie kann ich endlich erfolgreich mein Wunschgewicht erreichen und vor allem halten?
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Und welchen Einfluss haben beispielsweise Stress, Wechseljahre, Schlaf, Bewegung?
Keine Sorge - ich nehme Dir nichts weg, sondern Du bekommst etwas dazu: das Gefühl für und das Wissen über die gesundheitsförderliche und präventive Wirkung von Ernährung. Im besten Fall verändert sich Dein Bewusstsein und dein Umgang mit Nahrung. Wir reflektieren gemeinsam und ich begleite anschließend Deine möglichen Schritte.
Leidenschaft und Spaß an der Sache sind mir sehr wichtig. Ich glaube fest, dass wir mit einer veränderten Ernährung besser und länger leben, die Lebensqualität im Alter steigt, wir mehr Energie im Alltag haben und uns vor einigen chronischen Krankheiten schützen können.
Die Ernährungsempfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) für eine vollwertige Mischkost sind maßgeblich für meine Beratung.
Ich möchte Dich unterstützen und Deinen Blick öffnen - aber keinesfalls missionieren.
Schadstoffrückstände in Lebensmitteln, Klimaschutz und Tierethik sind Aspekte, über die ich verstärkt nachdenke. Ich möchte Dich dafür begeistern, zurück zu einer Ernährung zu kommen, in der Pflanzen mehr Raum einnehmen und einen kritischen Blick auf die Ernährungsgewohnheiten der letzten 50 Jahre zu werfen (Fast Food, Fertiggerichte, zuckerreiche Nahrung, Überangebot im Supermarkt, kaum noch Wissen über saisonale Lebensmittel usw.).
Ich bin Wegweiserin.
Ich bin Kompass.
Und weil ich selbst eine Frau Ü40 bin, weiß ich, was Dich bewegt.
Dabei sind kleine Schritte
manchmal große Schritte!
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